• Caïs Sorbets Cocktailisés

Le Kachette Bar : meilleure vermoutherie parisienne !

Mis à jour : janv. 20

Caïs souhaite dans cet article vous présenter le bar à cocktail "Kachette", une véritable vermoutherie en plein coeur de Paris ! Le Kachette Bar est le premier partenaire officiel de Caïs, retour ému sur cette rencontre.



Un bar, deux ambiances :


Le Kachette bar, créé par Mathieu et Nils, est à première vue un charmant bar de quartier au rez-de-chaussée (Pastis, Suze.. l'apéritif français est de rigueur !). Mais il vous suffit de dévaler les quelques jolies marches en pierres pour vous retrouver immergé dans une atmosphère chic et cosy : le cocktail bar vous attend au sous-sol, sous une belle arcade formée de pierres blanches.


L'adresse : 60 rue de l'arbre sec, 75001 Paris.


Ambiance tamisée, cocktails travaillés :




Le bar à cocktails est entièrement géré par Nils, ancien headbartender du Sherry Butt et de l'Avek Bar.

La carte regorge de ses compositions, aussi délicates et complexes les unes que les autres. A l'honneur : les vermouths et les amers !


Alan et Violaine sont justement tombés sous le charme du fameux cocktail "Chaïnapple" lors d'une visite au Kachette bar pendant l'été 2019.




Quelques semaines plus tard, Caïs et Kachette travaillaient ensemble sur deux projets :

  • La transposition en sorbet du cocktail Chaïnapple de Nils.

  • La vidéo de présentation de Caïs, qui met en scène...Nils derrière son bar !



Retrouvez la vidéo entière sur notre page Youtube : https://www.youtube.com/watch?v=__q0oibGbGU


Quant au sorbet Chaïnapple (qui titre à 8° vol/alc), c'est une vraie réussite ! Sa recette est équilibrée, fruitée et épicée :


SORBET CHAÏNAPPLE

Recette de Nils Schacherer, Head Bartender au Kachette Bar



Rhum Plantation Pineapple (40°)


Apéritif 30&40 (23°)


Sirop de Chaï Latte maison


Jus de citron jaune bio


Angostura bitters (44,7°)





N'hésitez pas à nous contacter si vous souhaitez déguster ce délicieux sorbet cocktailisé Caïs lors de vos événements (cocktail d'entreprise, salon, mariage, lancement de produit, roadshow...).


➡ Voir notre page événements ⬅


Un immense merci à Nils du Kachette Bar avec qui ce fut un vrai plaisir de collaborer. Nous recommandons vivement aux parisiens de faire un saut au Kachette Bar, au 60 rue de L'Arbre Sec dans le premier arrondissement.

A ne pas surtout pas louper !


L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.

ADRESSE

 

11 rue du Poirier au Large

78870 Bailly

 

CONTACT

 

alan.voquang@cais.fr

Tel: 06 88 35 54 06

 

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