L'HISTOIRE

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1998 :

C’est à l’âge de 4 ans qu’Alan se découvre une véritable passion pour les glaces et les sorbets.

 

Cette passion ne l’a jamais quitté. Depuis ce temps-là, il consomme en un mois la même quantité de glace qu’un français consomme en un an !

 

2006 :

A 12 ans, Alan soutient devant ses parents “je compte quitter l’école pour créer mon entreprise de glaces !”.

 

Projet malheureusement refusé par le service d’ordre parental. Les géniteurs lui rétorquent « fais des études, et ensuite tu verras ! ».

 

Dès lors, les études, les stages, les expériences d’Alan ont pour but final sa future marque de sorbet, son rêve.

 

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ALEXANDER

2018 :

Alan et Alexander rencontrent Violaine qui vient compléter la bande.

 

Formée au monde des spiritueux français et artiste à ses heures, elle apporte une nouvelle vision imprégnée de créativité !

 

Sudiste affirmée, elle n’hésite pas à militer chaque jour en faveur du sorbet au Ricard.

 

L’équipe est désormais au complet, et la symbiose est parfaite.

 

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Caïs sorbets cocktailisés glacier paris
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ALAN

 

2016 :

 

Alan rencontre Alexander, un passionné qui a travaillé 7 étés consécutifs chez Raimo glacier.

 

 

2017 :

Ils partent ensemble apprendre les rouages de la glace à la Carpigiani Gelato University de Bologne. Alan se forme ensuite aux cocktails à la European Bartender School.

 

 

Diplômes en poche, Alan et Alexander trouvent le mix parfait pour leurs recettes secrètes de sorbets cocktailisés !

 

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VIOLAINE

 

2019 :

 

Caïs est lancé et les premiers événements commencent (mariage, salons, cocktails d'entreprises...).

 

2020 :

Caïs ouvre son premier pop up store au sein du quartier Motorgueil à Paris pendant l'été.

 

Les premiers partenariats voient le jour avec Rhum J.M, Cointreau, Rhum Trois Rivières, Monkey Shoulder, Mezcal Brothers ...

Première levée de fonds auprès de business angels.

2021 :

 

Lancement du e-shop Caïs !

Apparition de notre CEO Alan dans l'émission B SMART.

L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.