1998 :

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C’est à l’âge de 4 ans qu’Alan se découvre une véritable passion pour les glaces et les sorbets.

Cette passion ne l’a jamais quitté. Depuis ce temps-là, il consomme en un mois la même quantité de glace qu’un français consomme en un an !

2006 :

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A 12 ans, Alan soutient devant ses parents “je compte quitter l’école pour créer mon entreprise de glaces !”.

Projet malheureusement refusé par le service d’ordre parental. Les géniteurs lui rétorquent « fais des études, et ensuite tu verras ! ».

Dès lors, les études, les stages, les expériences d’Alan ont pour but final sa future marque de sorbet, son rêve.

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ALEXANDER

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2018 :

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Alan et Alexander rencontrent Violaine qui vient compléter la bande.

Formée au monde des spiritueux français et artiste à ses heures, elle apporte une nouvelle vision imprégnée de créativité !

Sudiste affirmée, elle n’hésite pas à militer chaque jour en faveur du sorbet au Ricard.

L’équipe est désormais au complet, et la symbiose est parfaite.

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ALAN

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2016 :

Alan rencontre Alexander, un passionné qui a travaillé 7 étés consécutifs chez Raimo glacier.

2017 :

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Ils partent ensemble apprendre les rouages de la glace à la Carpigiani Gelato University de Bologne. Alan se forme ensuite aux cocktails à la European Bartender School.

Diplômes en poche, Alan et Alexander trouvent le mix parfait pour leurs recettes secrètes de sorbets cocktailisés !

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VIOLAINE

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2019 :

Caïs est lancé et les premiers événements commencent (mariage, salons, cocktails d'entreprises...).

2020 :

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Caïs ouvre son premier pop up store au sein du quartier Motorgueil à Paris pendant l'été.

Les premiers partenariats voient le jour avec Rhum J.M, Cointreau, Rhum Trois Rivières, Monkey Shoulder, Mezcal Brothers ...

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Première levée de fonds auprès de business angels.

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2021 :

Lancement du e-shop Caïs !

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Apparition de notre CEO Alan dans l'émission B SMART.