Nos collaborations

Cointreau x Caïs
Sorbet Green Margarita (8,6°) :
Tequila Reposado
Cointreau
Jus de citron vert bio
Basilic
Concombre
Sucres
Eau Minérale


Sorbet Red Margarita (8,4°) :
Tequila Reposado
Cointreau
Jus de citron vert
Purée de fraises
Sucres
Eau Minérale
Rhum J.M x Caïs
Sorbet Garden Highball (8,3°), recette de Joseph Akhavan :

Rhum JM Jardin Fruité
Verjus
Eau de coco
Cidre rosé Sassy
Bitters JM Fleur d'Atoumo
Sucres
Eau Minérale
Rhum Trois Rivières x Caïs
Sorbet Paloma (8,6°) :
Rhum Trois Rivières Cannes Brûlées
Jus de pamplemousse bio
Jus de citron vert bio
Sucres
Eau Minérale


Sorbet Pura Vida (8,5°) :
Rhum Trois Rivières Vieux de l'Océan
Jus de citron vert bio
Fruit de la passion
Sirop de vanille
Sucres
Eau Minérale
Rhum Don Papa x Caïs
Sorbet Darken Don (7,6°) :
Don Papa Baroko
Jus de citron vert bio
Ginger beer
Angostura bitters
Menthe
Sucres
Eau Minérale



Sorbet Orgasme de Papa (8,4°) :
Don Papa Baroko
Kahlua
Sirop d'amande
Lait de soja
Sucres
Eau Minérale
Whisky Monkey Shoulder x Caïs
Sorbet Monkey Punch (8,5°) :
Monkey Shoulder Scotch Whisky
Amaretto
Jus d'oranges bio
Jus de citron jaune bio
Cannelle
Gingembre
Sucres
Eau Minérale
Kachette Bar x Caïs
Sorbet Chaïnapple (8,0°) :

♦︎ Recette de Nils Schacherer, Head Bartender au Kachette Bar ♦︎

Rhum Plantation Pineapple
Apéritif 30&40
Sirop de Chaï Latte
Jus de citron jaune bio
Angostura bitters
Sucres
Eau minérale
Mezcaleria x Caïs
Sorbet Parrandera (7,0°) :

♦︎ Recette de Mika Kernoa, Bar Manager de la Mezcaleria ♦︎

Mezcal Koch El Espadin
Rye Whiskey
Martini Ambrato
Fruit de la passion
Cidre brut Sassy
Chili
Sucres
Eau minérale
Mezcal Brothers x Caïs
Sorbet Illusion Fruitée (8,3°) par Alamesa :
Tequila Vecindad (43°)
Mezcal Koch El (47°)
Nectar de mangue
Jus de citron vert
Sésame noir
Sucres
Eau minérale
Maison Bleu Agave x Caïs
Sorbet Mexican Spritz (6,0°) :
Aperol
Pulque coco-pina
Sucres
Eau minérale

Sorbet Mexicolada (8,3°) :
Tequila Reposado Orgullo Latino
Jus d'ananas bio
Coco
Pulque
Sucres
Eau minérale
Liqueurs Cambusier x Caïs
Sorbet Génépi Mule (8,5°) :
Liqueur de Génépi Cambusier (40°)
Bière de Gingembre
Jus de citron vert bio
Sucres
Eau minérale

Sorbet Cassis Spritz (8,2°) :
Crème de Cassis Cambusier (20°)
Vermouth Blanc (14,4°)
Prosecco DOCG Extra Dry (11°)
Sucres
Eau minérale
LaNana Wine x Caïs
Sorbet Lanana Spritz (7,9°) :
Aperol (15°)
LaNana Wine (5°)
Sucres
Eau Minérale
Remyx Vodka x Caïs
Sorbet Pornstar Martini (8,0°) :
Remyx Vodka (40°)
Liqueur de vanille (24°)
Liqueur de fruit de la passion (17°)
Jus de citron vert bio
Jus de fruit de la Passion bio
Sucres
Eau minérale
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ADRESSE

 

11 rue du Poirier au Large

78870 Bailly

 

CONTACT

 

alan.voquang@cais.fr

Tel: 06 88 35 54 06

 

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Rhum Don Papa x Caïs

Sorbet Darken Don (7,6°) : Don Papa Baroko Jus de citron vert bio Ginger beer Angostura bitters Menthe Sucres Eau Minérale Sorbet Orgasme de Papa (8,4°) : Don Papa Baroko Kahlua Sirop d'amande Lait de soja Sucres Eau Minérale